糸魚川はあんこうの絶好の漁場であり、あんこう料理は冬の味覚として古くから親しまれている定番料理。この定番料理をお気軽に食べていただく企画です。
あんこうの「七つ道具」と呼ばれる各部位はそれぞれに違う味わいがあり、捨てるところがない大変おいしいお魚です。
参加店それぞれの「あんこう料理」をご賞味ください。
また、フェアに合わせて「糸魚川荒波あんこう祭り」が3週にわたり3会場で開催されます。

参加店は公式サイトをチェック→ http://nunagawa.ne.jp/ankou/